岡田清治 氏より　（ジョイフルについて書かれた書籍）

このページは、本や講演、セミナーなどから、教え学んだこと、共感したこと、気づいたことなどを取り上げ転載しています。
　　　　　　

・ジョイフルの創業者、穴見保雄の経営哲学。「ムダを省きシンプルに徹する」

・ファミリーレストランを一言で表すと、製造直売業である。つまり、ジョイフルでは、自社で製造した均一な食材を店舗に届け、それを効率よく運営するため、コンピュータを駆使した巨大なシステムを構築し、系統立てられた教育を従業員に施している。

・ジョイフルの経営理念。ジョイフルは食を通じて地域社会に奉仕する。当社は、より豊かなお食事を創造し、より多くの人々の豊かなくらしに貢献します。

・文明が進むと、人はケチになる。衣料、食べ物は２極化する。

・美味しいとは、ジョイフルでは「繰り返し食べられる料理」である。
　　　
　　　
　　　
●熱 現状打破のジョイフル創業記
岡田清治著
￥1,575（税込）
出版文化社刊
2006/4/22
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