ハンス・ボルフィンガー 氏より　（ビール職人）

このページは、本や講演、セミナーなどから、教え学んだこと、共感したこと、気づいたことなどを取り上げ転載しています。
　　　　　　　　　　　

・どうすればおいしいビールを作れるのか？

「ビールは作るんじゃない、醸し出すんだ。」つまり、良い環境ときっかけを与えてやればおのずと良い味が醸し出されてくる。

※ハンス・ボルフィンガー 氏とは、ドイツ　ミューヘンのビール職人。

●プロフェッショナル 仕事の流儀
商品企画部長 佐藤章の仕事 チームの力がヒットを生む　より
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NHKエンタープライズ
発売日：2007年4月
放送日：2006年4月20日
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