ムック『満腹ダイエット』(dancyu 特別編集)より

このページは、書籍『（dancyu 特別編集）』から、良かったこと、共感したこと、気づいたことなどを取り上げ紹介しています。

・糖質オフだから、焼き肉だって大丈夫！（中略）

肉に含まれる糖質はといえば、ごくわずかなもの。その一方でタンパク質はもちろん、ビタミンやミネラルが豊富。糖質ダイエットにとって、肉はぜひにも使いたい食材というわけである。ただ一つ留意したいのは「たれ」。市販されているものは、間違えなく糖質過多である。

・牛カルビや豚バラ肉よりも、赤身のもも肉やヒレ肉を使えばダイエット効果が大きい

・チーズは強い見方（中略）

糖質も極めて少ない。そんなチーズの特性を生かした、楽しい料理がチーズフォンデュだ。ただ、コーンスターチは使わない。パンやじゃがいもにも遠慮してもらおう。
その代わり、糖質の少ない海老や帆立貝、「アスタキサンチン」
という抗酸化物質を多く含んで、アンチエイジングフードとして人気の鮭に出張ってもらおう。同じく野菜もブロッコリー、カリフラワーといった糖質の少ないものを選ぶ。

・白米やパン、麺類など炭水化物を主食とする食習慣を、おかず主体のものに変えようというのが糖質ダイエット。

・低糖質でボリューム満点のアボガドは、積極的に使いたい。

●書籍『満腹ダイエット』より
dancyu 特別編集
プレジデント社 (2009年12月初版)
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