書籍『外食の天才が教える発想の魔術』（フィル ロマーノ 著、梶山 あゆみ 著、日本経済新聞出版社 刊）より

このウェブサイトにおけるページは、書籍『外食の天才が教える発想の魔術』（フィル ロマーノ 著、梶山 あゆみ 著、日本経済新聞出版社 刊）を読んで良かったこと、共感したこと、気づいたこと、こんな視点もあるといった点などを取り上げ紹介しています。

・人と違う差異化ポイントをもて。自分らしさを忘れてはいけない。ありきたりなことはするな。世間をあっと言わせろ。

・レストランにとって大事なのは、広告ではなく口コミ

・発想の秘訣

お客様は、ほかにはない特別なことを自分だけが知っているという感覚を愛する。そして、その感覚を家族や友人と分かち合いたいと思う。飲食業ではちょっとした神秘性が物を言うのだ。

●書籍『外食の天才が教える発想の魔術』より
フィル ロマーノ (著)
梶山 あゆみ (著)
出版社: 日本経済新聞出版社 (2007年4月初版)
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