久保山 誉 氏　電子書籍『たった10個のルールで、疲れ知らずの「極上の健康」を手に入れる食事術 Kindle版』（出版社: ごきげんビジネス出版 ）より

このウェブサイトにおけるページは、電子書籍『たった10個のルールで、疲れ知らずの「極上の健康」を手に入れる食事術 Kindle版』（久保山 誉 著、出版社: ごきげんビジネス出版 ）を読んで良かったこと、共感したこと、気づいたこと、こんな視点もあるといった点などを取り上げ紹介しています。

・カロリーって、何？」ということから解説していきましょう。上記にご紹介した返答の中にもありましたが、 ●カロリー＝エネルギー量（熱量）の単位 です。（中略）

カロリーは「燃焼能力の尺度」であって、食べ物の「栄養価を評価する尺度」ではありません。

・私が行う主な食習慣改善アプローチは、以下4つです。

①量をコントロールする（引き算・足し算）
②質を見直す（ex.炭水化物の場合、GI値を変える）
③見た目で判断する（色彩栄養学・文字）
④タイミングを変える（食べ順・ビーマルワン）

・血糖値が気になる方は、食べるタイミングに気を配る（中略）血糖値を安定させるためには、「何を食べるか」よりも「どのように食べるか」が、まず重要になります。

・どんなお食事に関しても、まず 食物繊維を多く含む野菜などを、「最初に」「全て」食べてください。（目の前からなくなるまで全て食べ切る）

・水溶性食物繊維は、血糖値の急な上昇を抑え、安定にも寄与しますので、 食事の始めに「いただきます」をした後、以下6つのいずれかを積極摂取することをオススメします。

①キャベツ
②オクラ
③やまいも
④めかぶ
⑤なめこ
⑥さといも

頭文字を合わせて、「キャー、お・や・め・な・さい」 としております。

●電子書籍『たった10個のルールで、疲れ知らずの「極上の健康」を手に入れる食事術 Kindle版』より
久保山 誉 (著
出版社: ごきげんビジネス出版 (2016/2/3)
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